Теперь эта фасоль привязалась

_________________
о вкусах щас никто не спорит
шагнуло общество вперед
и тот с кем вкусы не совпали
автоматически мудак

Девочки, спасибо за плов
Пишу рецепт.

Иградиенты:
- 1кг мяса
- 1кг риса
- 1кг моркови
- 1 литр воды
- 2 большие головки лука
- 2 больших половника масла =250мл
- 2-3 головки чеснока на любителя (я люблю:))
- соль, перец черный, кориандр, зира - все по вкусу.

Приготовление:
Я должна здесь сделать поправку: я в самом начале жарю мясо без масла - всегда, не зависимо от блюда. Когда оно хорошо поджариться, добавить масло. Вы делайте, как вы привыкли, как любят ваши домашние.

1. Жарить мясо большими кусками 5Х5 см. (перед подачей, порезать мелко)
2. Когда мясо покроется золотой корочкой, добавить порезанный полу-кольцами лук. Все жарить на большом огне.
Все жариться очень быстро, так как здешнее мясо и продукты готовяться быстрее, думаю потому, что все рафинированное.
3. Добавляем морковь, порезанную соломкой. Одновременно, добавляем все специи. Солите хорошо, так как соль нужна еще для риса.
Постоянно все помешивайте, не отходите, все жарится быстро. Я не люблю когда все мягкое как каша.
4. Когда морковь опадет, добавляем воду.
5. Довести до кипения, накрыть крышкой, НЕ закрываем, оставляем маленькое окно. Убавляем огонь до средне-маленького, чтобы булькало, и вот теперь можно отойти от плиты на 30-45 минут, в зависимости от мяса.
Я впервые готовила из баранины - оставила на 45-50 минут - отлично получилось. Была нога баранья. Говядина возьмет меньше времени, а курица еще меньше.
6. Если Вы любите чеснок в плове - целый чеснок - то этот пункт для Вас. Через 30 минут покипывания бульона (не знаю как называется эта часть плова), закидиваем целый чеснок.
7. Последнее: добавляем хорошо промытый рис. Увеличить огонь до средне-большого. Как только вода исчезнет, уменьшить огонь на самый маленький и закрыть плотно крышкой на 15-20 минут, в зависимости от типа риса.
8. Перед подачей: мясо выложить, плов хорошо перемешать, и подавать по вашему вкусу.

Приятного аппетита:)

Добавлю пару фото.

_________________
Life is good

Joan права, без баранины - это не плов. Я до этого делала из курицы и говядины
В этот раз какой-то сладкий получился. Эта сладость, подозреваю, от баранины. Вкуууууус - списифищиский, вспоминая Райкина
Не знаю, остались еще такие кто помнит Райкина и его эру

Joan, мне очень интересно про мукомолку и второе тоже, которая пастамэйка. Вы отпишитесь как купите - работает, нет.

А что такое поки??
Завтраки какие здоровые у вас, девочки

Nat, прелесть винегрет! Это единственный салат из всех наших русский, корейских, американских и мексиканских салатов, что я готовлю, который муж любит
Я про фасоль в винегрете никогда не слышала

Never, а что это у Вас на хлебе??

RIA, а это что за рецепт Вы дали? У меня есть кунжутное масло



Согласна с Nat, читаешь некоторых, так и хочется им бенедрилу вколоть

_________________
Life is good

Спасибо за рецепт плова!!!
Lyuna, это poke. Но у меня он/она/оно так - любительское.
Вот надо все ингредиенты найти и сделать вот так:

https://www.youtube.com/watch?v=guXtz64bIlo

Поке - это маринованная сырая рыба (обычно тунец или лосось), которая подаётся со всем чем можно. Если любите сашими, то Вам понравится и поке.

_________________
о вкусах щас никто не спорит
шагнуло общество вперед
и тот с кем вкусы не совпали
автоматически мудак

Если про червяков в сырой рыбе, это рыба морская, которая живет в соленой воде. Для человека они не страшны. Скорее medium rare стейки более опасны. И пресноводная рыба.
А если про ртуть, ну не каждый же день вы это едите.

_________________
о вкусах щас никто не спорит
шагнуло общество вперед
и тот с кем вкусы не совпали
автоматически мудак

Lyuna

Спасибо что подробно расписали рецепт риса. теперь не прихатовить - просто невежливо. придётся идти за бараниной.

Мукомолку не буду покупать, т к нашла недалеко магаз с органик stone-ground мукой за смешную цену.

Пастамейка наверно нужна. сам так пасту не настругаешь. только придётся ещё в кухню прикупить шкафов куда хранить добро.

Нат пиши как прогресс с деклатер и упрощением быта.

Про бобовые: я хаммус домашний делаю. Там чикпиз.

RIA, спасибо за рецепты (во втором еще и маринованная морковь бонусом - хорошо).



Lyuna, вам спасибо за рецепт. вы так живо все описали, что я, добравшись до



буквально начала отходить от стола

Ивермектин на что?

это из того магазина фото? или WF?

про пастамейку расскажи обязательно, нужная вещь для хорошей хозяйки-нелодырки.

за это не могу не выпить еще чашку чая с ромовым тортом

leftovers самый прозаичный салат из моркови:
- морковь
- гр. орехи
- чеснок
- майо
но вкусный.

Из магазина, ага. В нас тут есть район хайповый полный молодых бородатых яппи и гёрлфрендов ихних. Там такой весь из себя састейнабл магаз.

Морковный салат: смутно припоминаю такое. спасибо что напомнила.
Еще помню был тот салат с сыром типа дружба .

Надо сырок дружба добавить к баранине в шоппинг лист.

Я не ем суши, но сасими я очень люблю. Это как раз то, что я спрашивала несколько страниц назад. Я могу рис и рыбу есть три раза в день. Благо, муж рис любит, но вот рыбу не переносит. Только жаренную тэлапию ест.
Спасибо большое за рецепт. Теперь надо ингредиенты искать; некоторые из них я никогда не слышала.

Never, я все ещё учусь готовить, поэтому все с подробностями
Морковный салат помню, очень вкусно. Я делаю часто по такому рецепту, но со свеклой: надо с морковью сделать.

А у нас на утренний кофе, всегда домашние бискотти. Делаю очередной заход.

_________________
Life is good

I make them a lot, so we can eat them for a couple of weeks. You can store them for a while.
I do not have time to cook every day.

You lunch looks tasty

Nat, the soup looks delicious!

_________________
Life is good

Блин, ну это же не на один раз поесть. Их в airtight контейнер положить, крышкой закрыть, и можно год с кофе или чаем есть. Или с молоком .

_________________
о вкусах щас никто не спорит
шагнуло общество вперед
и тот с кем вкусы не совпали
автоматически мудак