Мой тортик с итальянской меренгой (розочки тоже сама лепила-:))

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

очень нежный получился
serinak, Дайте , пожалуйста, рецепт мастики (или чего-то такого из чего можно полепить разные вещи и торт украсить). Сын насмотрелся кулинарных шоу и теперь требует лепки, добавления красителей и украшения.... а я никогда ее не делала
про розочки мне еще так нравится, только они их сами не лепят,а шприц используют https://www.youtube.com/watch?v=0cBOMhnHwQM

Чья-то, спасибо
Розочки я делала с насадкой и кондитрский мешок.
Вот рецепт:
INGREDIENTS
1 cup sugar
1⁄4 cup water
5 egg whites
1⁄4 cup sugar
2 cups unsalted butter, room temperature, cut into tablespoons
DIRECTIONS

Boil 1 cup sugar and 1/4 cup water over medium heat until it reaches 245. As it cooks begin meringue so it's ready when syrup is done.
Whip egg whites with a wire whisk in a stand up mixer on high until soft peaks form. About 1-2 minutes. Sprinkle in 1/4 cup sugar. Beat.
Slowly pour the hot syrup into the meringue steadily with the mixer still on high.
Beat the frosting for 7-10 minutes until the outside of the bowl is room temperature.
Beat in butter by the tablespoon. The butter will deflate the frosting a bit.
Add in desired flavorings.
Flavorings.
Chocolate: 1/2 cup melted and cooled chocolate and 1 teaspoon vanilla extract.
Coconut: 1 teaspoon coconut extract and 1 teaspoon vanilla extract.
Coffee: 1 teaspoon espresso powder or 3-5 tablespoons strong coffee

Фигурки можно лепить из марципана, он часто есть в wold market на сейле, и он натуральный.

Многие кондитеры лепят фигурки и украшают торт fondant, его можно купить в любом крафт магазине, такой как Майклс

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Еще один тортик, сегодня состряпали для хорошей любящей пары в честь юбилея их совместной жизни

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Cеринак, профи! Красота!

Серинак, какая красота!!!!! А разрезика нет? Какие коржи делаете на такие торты?

Мой шоколадный торт с фруктами. Лето - пора ягод-:))

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

serinak, а вы делали Мишелевский трюфельный торт ? помню н-лет назад его всем форумом девы пекли :) я тогда не отважилась и времени не было,а сейчас призадумалась... недавно рецепт даже смотрела .

Да, я почти все мишелевские десерты делала. Вот последний из его новинок
Десерт "Tart’O cerises": песочное тесто, миндальный крем франжипан, заварной кондитерский крем с розами, конфи клубника. Свежие ягоды.

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Торт "индийская карамель"
Состав десерта в сборке:

— «Индийский» карамельный мусс ;
— Чатни с манго и пятью специями;
— «Индийский» карамельный мусс ;
— Мягкий карамельный ганаш;
— «Индийский» карамельный мусс;
— Кокосовый бисквит (пропитанный сиропом «пять специй»);
— «Индийский» карамельный мусс;
— Пралине с хрустящей вафельной крошкой и карри;
— «Индийский» карамельный мусс;
— Кокосовый бисквит (пропитанный сиропом «пять специй»).
Украшен: ягоды, зефир в шоколаде, шоколадный ганаш, лимонные макаронс

С праздником

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

serinak - все как-то не довелось сказать

это выпечечный baking haute couture
совершенно невероятные произведения искускуства
единственноя я бы some копирайт на фотo стзвила

я такой красоты практически никогда и не видела
помню только была белорусская кошка ник - у нее из поколения в поколение
шла эта традиция невероятных кондитерских изделий с изумительным оформлением

Снайдик, спасибо огромное
Я вот не дружна особо с технологиями и не знаю, как делать копирайт.
Еще хотела сайт создать с подробными рецептами не только выпечки, но и других блюд, но то, что через blog.com все время тормозит и плохо загружается. Надо кого-то искать наверное

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Серинак, торты просто отпадные!!! Если не блог, то сюда постите. Всегда с удовольствием рассматриваю ваши "работы" в деталях.