На курином бульоне

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63038/

Здорово!Спасибо!

_________________
"Может, думаю, на портного выучиться? Я заметил - у портных всегда хорошее настроение..." (С. Довлатов)

MouseWife ,а можно я вам фотку покажу Я как то готовила.Вообще я уху часто теперь готовлю.Проще простого

Я делала из филе из Трэйдер Джо И Си Бас (свежего)Чем больше рыбы,тем лучше .Сначала отварила голову и хвост.Не забудьте когда варите положить целую луковицу и морковки.(Потом их тоже выкинуть-это для прозрачности бульена,ну и "шум" снимать надо)Потом их выкинула и на этом бульене доварила уху.Добавила картошку и моркошку.За пару мин до готовности пол рюмки водки и щепотку сахара. В этот раз я делала с пару памидорами.И в конце аеред подачей лимончик положите И приятного аппетита

Все, (где там падающая мышь?) Держите меня семеро.. это просто мираж!

_________________
"Может, думаю, на портного выучиться? Я заметил - у портных всегда хорошее настроение..." (С. Довлатов)

loryna, а у меня сейчас не меньшая вкуснятина будет!
Спасибо за фоту, обалденно. И запах...... (Ц) Я уже шардоне припила бокальчик, пошла доделывать..
Вот фот не обещаю, не сегодня.. сегодня у нас по плану сыны учат папу, а папа - сынов. я - в сторонке, не отсвечивая и оттягиваясь по-своему (как я это люблю!)

Очень быстрый, вкусный и легкий (и полезный) рецепт для salmon:

Рыбу (желательно свежую, но можно и размороженную) положить в форму для запекания. Сверху полить белым вином, добавить соль, черный молотый перец, другие специи по вкусу. Можно сверху присыпать укропом и выложить каперсы. Накрыть фольгой. В духовку на 350F на полчаса.
Всегда делаю, когда гости в дом и не хочется заморачиваться. Рыба обычно "уходит" сразу же.

Крошки- осьминожки.

2 паунда деток осьминогов
2 сред. луковицы мелко нарезать
2 сред. помидора нарезать кольцами
5 ст.л. олив. масла
1 ст.л. мелко нарубленного чеснока
1 зеленый перец
7 свежих листиков базилика
3 ст.л. белого вина.
Соль, перец, ваши любимые специи.
___________________
Отварить осминогов в небольшом количестве воды в течении 2 минут.
Воду слить.
В кастрюле или сковороде разогреть олив масло и обжаривать
лук, пока он не станет мягким. Добавить чеснок и помидоры, готовить еще
пару минут. Добавить вино, перец, осьминогов и тушить, помешивая, до готовности
осьминогов. Добавить соль, специи, листья базилика. На гарнир рис или паста.

Девочки, спасибо за ответы про доску для сальмона. Эх, а я размечталась, мы грилем не пользуемся, стоит себе на улице. Думала было бы классно если ту же доску в печку можно было.

Гриль это вещь! Что там делать! Купили угли или мелкие куски дерева, жидкость для поджигания, облили дровишки жидкостью, подожгли, подождали пока угли-дерево перегорят (минут десять-пятнадцать), и кладете на решетку все что душа пожелает. Получается на порядок вкуснее чем в духовке!!

П.С. Дощечки еще лучше на час замачивать или на дольше. И вначале положить на пару минут без продуктов на гриль, закрыть гриль крышкой, как начнет потрескивать и пойдет дымок –готово, открываете крышку, и кладете на дощечки что там надо. Я люблю салмона на дощечках под азиатским соусом.

А кто нибудь умеет готовить бостонский сlam chowder? Я в Бостоне попробовала (уговорили), так потом каждый день его заказывала. Вот вспомнила, хочууууууу...Но чтоб вот как в Бостоне, а не просто сlam chowder.

Blue Orchid, спасибо за ответ! Я попробую, никогда этого не делала. Но звучит вкусно.

ага, очень вкусный Не знаю как его готовить, но попробовать можно

http://www.foodchannel.com/recipes/reci ... m-chowder/

мне когда лень барбекю разводить, я вот такую сковороду использую Готовлю почти всегда без масла, так как в масле 800-900 ккал в 100 грамм

Раздразнили ухой меня, аж затрясло Девочки, мой пара еще всегда обуглевшее полено не очень толстое в самом конце после водочки окунал быстро в уху и выталкивал, ой как было вкусно.... сейчас меня кондратия хватит
Вопросик про доски... Где в Волмарте они лежат, вчера лазила не нашла нифига или там нет?
Хочу пару досок прикупить, и еще вопросик, на досках только рыбку готовят, или можно что душе придется?
Вообще тема вкусная, мой мужА только салмона лопает, ниче другого а я все люблю, особенно морепродукты лобстеры, крабы, креветки и т.д.

_________________
И Дай Вам Бог того вдвойне, чего желаете Вы мне!