На днях испекла Печенье с леденцами от Марты Стюарт - вот оиргинал http://www.marthastewart.com/recipe/sta ... es#slide_3

Мука (просеянная) — 230 гр.
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйцо (большое) — 1 шт.
Ванилин — по вкусу.
Карамель леденцовая (подойдет типа Монпансье,но я их не нашла) я использовала обычные леденцовые конфеты,подошло идеально — около 250 гр*.

Печенье супер,очень оригинально,вкусно,можно использовать цветную карамель с разными вкусами!
Очень легко,дети будут в восторге,можно сделать с ленточкой и повесить на елочку в НГ)))
Фантазируйте

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

Вот еще,правда форма не очень получилась,но вкуснооо!!!

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

Пару дней назад пекла вот этот наивкуснейший Бисквитный пирог с персиками,как в лучших ресторанах (еще делала такой же с киви,но не очень,как то яблоки напомнило):

120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара (я доб. 0,5 ст.л.ванил.сах. и достаточно)
пару персиков (можно абрикосы,клубнику,все что угодно)
сахарная пудра для посыпки


Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.
Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог ;) ) и разравниваем.
Фрукты разрезаем пополам и удаляем косточки. Кладем половинки на тесто. Если фрукты не очень сладкие - слегка посыпаем сахаром.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут (времени может уйти больше или меньше в зависимости от вашей духовки - я пекла где то 30 минут).
Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.

Это очень вкусно,никакой корочки,мягкий,воздушный,тает во рту!!!

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

Пока жена в субботу была на работе, занялся очередным экспериментом на кухне, решил сделать вкусный шоколадный торт. Нам с женой очень понравилось, делюсь рецептом.

Все ингредиенты и время выпечки из расчёта на круглую металлическую форму диаметром 9 дюймов.

Для теста:
Какао-порошок 60 мл (если хотите насыщенный шоколадный вкус - больше)
Масло растительное 60 мл
Молоко 120 мл
Мука непросеянная 450 мл
Сахар 300 мл
Крупное яйцо (large или extra large) 1 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л. (или по инструкции на указанное кол-во муки)
Кипяток 120 мл

Для крема:
Сгущёнка с сахаром 350 мл
Масло сливочное 250 г
Какао-порошок 40 мл

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром при помощи миксера, добавить растительное масло и еще раз взбить до полного растворения сахара.
Муку соединить с разрыхлителем и какао, перемешать, просеять. В тесто поочередно вливать молоко и подсыпать эту массу, взбивая миксером.
Теперь добавляем в тесто крутой кипяток, быстро взбиваем и выливаем в разъёмную форму диаметром 9 дюймов, желательно дно формы выложить бумагой для выпечки.
Выпекать тесто в разогретой до 200С духовки около 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой, как обычно. Корж поднимется горкой в центре, может слека потрескаться - это нормально.
Готовый корж слегка остудить, выложить на противень и разрезать острым ножом (вариант с ниткой у меня никогда не получался) на 3 слоя, крема получится именно на такое количество коржей.
Для крема хорошо взбить миксером размягчённое до комнатной температуры масло, влить сгущёнку комнатной температуры, добавить какао, ещё раз взбить. Если сгущёнка у вас жидковата и крем вышел слишком жидким, можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала при взбивании, это его загустит и не испортит вкус.
Полученным кремом смазать торт между коржами и намазать сверху, убрать в холодильник. При желании можно украсить тёртым шоколадом или присыпать какао-порошком. Дайте торту настояться хотя бы несколько часов, потому что крем слегка пропитает коржи. Лучше всего намазывать крем на ещё тёплые (но не горячие) коржи - тогда он впитается намного лучше.

_________________
Всем памятным недоброжелательницам на зависть, счастлив с женой с 2012, и до сих пор не разбежались.

Какой вы молодец
Хороший тортик

_________________
Иногда после разговора с человеком хочется пожать лапу собаке, улыбнуться обезьяне, поклониться слону. @Горький

strawberry cobbler

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Поднимаю такою вкусную тему в связи с грядущими праздниками.

Сама же хочу испечь что такое необычное вкусное, давно не пекла ничего нового.

Испекла на завтра тортик Пизанская Башня. Кому интересно, могу дать ссылку. Несложный, медовый со сметанным кремом, как я люблю.
Кофе не клала, не люблю кофейные торты. Забыла ванильную эссенцию вместо кофе положить, но торт и так очень ароматный. Завтра отпишусь.

Красивый! Рецепт?
Я все думаю. что бы на завтра такого испечь, хочется чего-то новенького.

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/34433/

Алена, я брала половину рецепта иначе он будет просто огромный. И даже половина тоже большой получился.

А что за загуститель для сметаны? где брать и надо ли? Мне как раз надо бы мед извести.

Я не добавляла никакие загустители, я даже не знаю, что это. Сметана Daisy очень хорошо взбивается, не течет и густеет хорошо.

пошла за сметаной

А тем временем поспел еще один тортик Сенаторский. Безе. Почему Сенаторский, а не президентский или еще какой, не знаю. Честно говоря, немного помотузилась я с ним, завтра отпишусь, стоят ли мучения его вкуса.

Короч, не пекла я твой тортик, Захаровна. Форум глюкнул, а ссылку я не открывала, чтоб в истории осталась. Ну да ладно, завтра отчитайся по тортикам и буду печь на семейное рождественское парти.

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.