ну, тада, наверно, можнно подать коллективно в суд на фуднетворк каналы, где их повара готовят исключительно на EVOO за массовое нанесение вреда здоровью населению США

Так что, virgin сосоnut oil можно есть или нет...оно refined или нет ?...ниче не нашла на банке я честно, запуталась

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

думаю, что virgin можно

почему?? можно на нем жарить.

Можно, но это самое плохое масло для жарки из-за большого количества выделяемых канцерогенов. Им холодные салаты лучше заправлять.

Мы на это масло так сели, так сели, не знаю как жили без него. Беру с витакоста, спасибо форуму , 54oz (1.6 литра) за $21 и с учетом подарочной $10 - хорошая цена за екстра виржин масло
Для каш, особенно овсянки использую (раньше сливочное ребенку клала) все же оливковое и другие масла тяжеловаты и сразу свой вкус вносят, а кокосовое очень удачо. Омлеты (я делаю на небольшом огне) жарятся замечательно. Вообщем использую в жарке везде (хе - правда жарю мало) но все равно те же сырнички, ладушки только огонь средний.
В ванной очень люблю. На мокрую (после душа ) кожу немного масла - впитывается очень хорошо, не оставляя жирного ощущения. Некоторые запах не любят, а мне наоборот ... кондитерский магазин напоминает . С волос смывается легче чем другие масла.

Myth: Heating Olive Oil Will Make it Saturated or Trans-fatty.
One common myth is that heating olive oil will make it saturated or trans-fatty.
This is not true. As far as making a saturated fat, according to Dr. A. Kiritsakis, a world renowned oil chemist in Athens, in his book Olive Oil from the Tree to the Table -Second edition 1998, all oils will oxidize and hydrogenate to a tiny degree if repeatedly heated to very high temperatures such as is done in commercial frying operations. Olive-pomace oils and virgin olive oils are both highly monounsaturated oils and therefore resistant to oxidation and hydrogenation. Studies have shown oxidation and hydrogenation occurs to a lesser degree in olive oil than in other oils. But in any case, the amount of hydrogenation is miniscule and no home cook would ever experience this problem.

When heated, olive oil is the most stable fat, which means it stands up well to high frying temperatures. Its high smoke point (410ºF or 210ºC) is well above the ideal temperature for frying food (356ºF or 180ºC). The digestibility of olive oil is not affected when it is heated, even when it is re-used several times for frying

Мы покупаем всегда только екстра вержин олив оил.

bullshit

Какой маёнез, я его не ела лет сто, дома нет-не покупаю. Да и других никаких соусов нет, там столько ккалорий, пробовала лайт-они как сопли противные. Масло сливочное пока тоддлер не появился-упаковочки на пол года хватало. У нас все пареное, вареное, сырое-поэтому масло важно какое. И я не завернута на здоровом питании. Оливковое только в салаты, коконат жарила блин ребенку ,понравилось что нет запаха как от подсолнечного ( буду для этого держать)

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

София, а ссылочки можно? Мне булшита недостаточно

Вообще, как я понимаю - пока масло не начинает гореть, оно не распадается на всякие там фэт и транс фэт. Или я ошибаюсь? В этом плане хорошо на топленом масле жарить, что я периодически и делаю.

Ничего приличного нема. А такую дилетантскую ссылку приводить, как привели Вы, мне совесть не позволит.

Ну вы, София, даете Вы, если не хотите вести диалога, то не пишите и не высказывайте свое категоричное мнение в стиле "булшит", потому как всегда найдется кто-то, кто захочет увидеть подтверждение вашим словам. Я не претендую на истину в первой истанции и с радостью бы почитала другое мнение на эту тему. А вам лучше не о совести беспокоиться, а о воспитании.

_________________
Мой Ангел-хранитель, я снова устала. Дай руку, прошу, и крылом обними…
Держи меня крепче, чтоб я не упала, а если споткнусь, ты меня подними...

Фи, указывать на воспитание - дурной тон.
Ни на основе того, что нашли Вы в инете на сомнительном сайте, ни на основе того, что в инете могу найти я, невозможно вступать в боль-мень приличную дискуссию. Давайте еще цитаты из журнала Крестьянка приведем.

Полагаю, отсутствие смайликов задело

Какое? Кокосовое? У меня тоже не пахнет, нюхала со всех сторон. Я тут пошуршила инфу, окаывается надо помимо анрефайнд искать опредленную страну. Только не помню какую. Как закончится мое филиппинское буду покупать то что надо.

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins