Я делала омлет,как в детстве,маленькую порцию на пробу.Там главная фишка,что не надо взбивать,просто размешать до пузырьков.

Девочки, а вот у меня на завтрак есть отличный рецепт...но это больше для выходного дня подходит...Омлет, намазать крем чизом или маскарпоне и сверху один слайс ветчины, все скрутить трубочкой и готово...вот видео рецепт... Очень вкусно

http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%BE ... 913b588b8b

Прикольно, ням)

Из-за проблем с желудком по рекомендации врача я приучила себя на завтраки есть только молочные кашки. Крупы развариваю в воде в соотношении 2:1 так, чтобы зерно раскрылось, т е практически, чтобы целых крупичек не осталось. Делаю это в воскресенье и ставлю на хранение в холодильник, заранее переложив полуготовые кашки в контейнеры. В течении недели по утрам достаю какую-нибудь кашку, доливаю молоком, солю, добавляю немного сахара, довожу до кипения и провариваю минут 5-7 на медленном огне. Получается мягкая, однородная масса, полезная, вкусная, сытная. "Размазня" обволакивает слизистую желудка, как бы залечивает раны и не дает пояиться новым. Именно так избавилась от изжоги, болей в желудке и ощущения тяжести. До полудня голод не мучает совсем, нет проблем с туалетным делами. Ничего не знаю полезнее и вкуснее каш. Все омлеты и жареные беконы это можно позволить себе лишь изредка, т к и жира там море, и на голодный желудок жареное есть страшновато как-то.
Еще про каши быстрого приготовления. Это раздавленное зерно, в котором волокна потеряли свои качества, ценные растительные жиры наполовину (а то и больше) выдавлены из зерна, т е основные пищевые качества крупы утрачены, они неполезны и потому есть их можно так же изредка.
Каждодневное упортебление овсянки тоже нежелательно, т к она тяжеловата для поджелудочной железы, которая является самым нежным и легко ранимым ограном в пищеварительной системе. Есть даже выражение, что овсянка враг поджелудочной.
В общем, всем здоровья на долгие годы.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

А какие крупы вы берете?..Какие вкусные, чтобы ребенку нравилось. Мой сынок любит овсянку на завтрак, он даже утром ничего другого не хочет кушать кроме каши

Я очень люблю пшенку, варю рис, пшеничную и ячневую крупы иногда смешиваю, а иногда отдельно готовлю. Варю изредка кукурузную кашу. Перловку варю в воде 1:3 в духовке в керамической плошке под крышкой, часа 3-4. Ставлю ее в духовку с другими блюдами, хлебом и т д, и томится она там до полного развара, хотя зерно сохраняет форму - упрямая она такая. При варке добавляю в перловку пару ложек растительного масла, потом храню готовую кашу в холодильнике и использую то как гарнир, то заправляю молоком. Точно с такой же целью готовлю гречку. Овсянку и манку варю только на один раз, на молоке, и никогда в холодильнике не храню. Еще можете попробовать кус-кус. Вот вроде бы все.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

ЯИЧНИЦА "ЦВЕТОК"



Ингредиенты:
Сосиски - 2 шт
Перепелиные яйца - 4 шт
Масло сливочное
Укроп
Соль
Один огурец
Зубочистки

Приготовление:

Это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный.
Способ приготовления блюда: как приготовить Жареные сосиски "Ромашки".

Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине.

Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка поджариваем и в центр вбиваем перепелиное яйцо.

Как только яйцо поджарится, аккуратно снимаем жареные сосиски со сковороды, кладем на тарелки, украшаем листочками огурцов и укропа.

Приготовила сегодня завтрак из butternut squash, guinoa (решила добавить вместо круп) и молока.
Припустить тыкву на воде, слить часть воды, добавить молоко, дать за кипеть, добавить guinoa (предварительно промыв через густое ситечко) и довести до готовности. Остудить и можно кушать в таком виде либо добавить мёд. Всё полезно и вкусно))

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

А что такое quinoa? Какова по консистенции в приготовленном виде и как вкусна она?
Я ищу что то, чтобы заменило овсянку хоть иногда, мой сын только ее и лопает утром

А вот по поводу пшенки и ячки...Как они на вкус?...они получаются рассыпчатые, как гречка?...А есть что такое вязкой консистенции по типу овсянки?...Ну вот перловка...но она ведь трудная для желудка, если ее делать как на утро кашу..

Я покупаю quinoa в нашем Wegmans, в органик. Она очень мелкая на вид, готовится всего 10-15 мин. По консистенции похожа на манную крупу, но гораздо мельче. Она под зубам скрипит немного, на вкус приятная, на упаковке написано - has a distinctive flavor.
В ней много железа и калия. Можно добавлять в casserole, плов и салаты.
Кстати, привет соотечественнице, я тоже из Одессы

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

На позднии завтрак(первыи как правило сок или фрукты с кофе) готовлю простеишую кашу. Способ безотказныи, но нужно соблюсти пропорции и время. Потом в кашу добавляю оливковое масло, овощи, сушеные фрукты, банан... (я на раздельном питании так что молоко не употребляю и с мясом каши не ем.)
Для риса- 1.5 стакана воды на 1 стакан риса. Воду закипятить в небольшом ковше-кастрюльке закрыв крышкои чтобы вода не испарялась, когда вода начнет дегазироваться т.е. появляются пузыри, высыпаю крупу, размешиваю и тут же закрываю крышкои, ставлю таимер на 17 минут, убираю огонь до мини-минимального, чтоб еле тлело. Через 17 минут не поднимая крышки выключаю огонь и ставлю таимер на 10 минут. обязательно настоять кашу после варки. Через 10 мин- готово, рассыпчатая каша. Для гречки, пшена пропорции те же.
Для коричневого и смешанного риса вода 1.6 на стакан крупы и 18-19 минут варки.
Плюсы- каша не убежит, надо подоити к плите 2 раза, результат всегда прекрасныи.

Пшенка вкуснейшая каша, если ее хорошо разварить сначала в воде, а потом уже проварить с молоком, сахаром и солью (как я писала). Получится самая обычная традиционная и полезная размазня. Консистенция может варьировать по вашему вкусу. То же касается и ячки, хотя даже в разваренном виде мелкие крупинки будут чувствоваться, тем не менее, клейковина даст результат и получится такая же вязкая каша. Самое главное, что каши должны развариваться на сначала на воде и не промываться, как мы это делаем, когда нам нужен просто отварной рис. Тогда вся клейковина останется в каше, и при добавлении молока она и даст вязкость и желаемую обволакивающую структуру. Если кашу варить только в молоке, то для полного разваривания крупы потребуется много времени и эффект русской печки, чего даже в современных духовках добиться трудно.
Насчет овсянки - она не для желудка тяжела, а для поджелудочной железы. Большинство людей относятся к овсянке как к диетической каше, а на самом деле с ней надо быть острожным.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

Мне нравятся с яйцом
Продукты (на 2 порции)
Гречневая крупа - 100 г
Сливочное масло - 40 г
Растительное масло - 40 г
Яйца - 4 шт.
Соль, перец - по вкусу
Огурцы (соленые, свежие) - по вкусу
Перец сладкий - 1 шт.
Варим гречневую кашу (в варочных пакетиках - это без проблем, одно удовольствие) и добавляем кусочек сливочного масла.
Красивенько жарим яйца на растительном масле (чтобы желток оставался целым). Лучше всего, на антипригарной сковороде. Выкладываем на тарелку кашу, затем яйца, солим, перчим по вкусу и украшаем овощами.

девы вот еще идея для завтрака - те же простите за каламбур яйца только в профиль

я делала в мультиварке но можно и в духовке, думаю эффект одинаковый

"сырная шарлотка"
на дно посуды плотно уложила любимый хлеб кусочками, засыпала его тертым сыром который хорошо плавится, топпинг по вкусу - я взяла свежие помидоры (но можно бекон, соседж, грибы что угодно), залила все это смесью яйца (4-6 штук) +немного молока и специи (соль, перец, мускатный орех) при желании слои можно повторить но меня вполне устроил 1 слой. запекала 30 мин.

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.