Нормально, избирательные предпочтения. Мало ли кому что нравится, это не болезнь! У меня не получается только та, которая в пакетах(американская), а которая из Холфудса(тоже американская, как я понимаю) нормально идёт. Я даже зеленую как-то брала. Творог...а тут надо уточнить, cottage cheese or farmer cheese? Который второй, это и есть наш российский творог(у нас в городе его нет), а тот, который катышками, я лично никак, только от большого голода. Рикотта мне нравится, было время-я её съедала помногу.А киноа кто-нибудь любит? Я обожаю.И кускус. Научите его готовить разнообразно, а то я просто кипятком с марроканскими специями и маслом. Может, кто секреты знает?

ужос, какие сложности. Я вам так скажу, если на моем участке земли есть гречка двух видов в органик магазине, то на вашей Большой Земле, она не имеет правда там не быть есть зеленая, есть обжаренная в продаже. 1 стакан гречки, два стакана воды. Воду посолили-вскипятили. всыпали гречку и на маленьком огне под крышкой. Не мешать. Фисе...


И я люблю кинву (киноа, квиноа, кому как нравится), дочерь моя от нее в восторге, красную тоже заценила. "Ореховая" кашка лучшая альтернатива. Мы вообще все крупы с ней любим, только вот amaranth я не вкурила как варить, может кто расскажет?

_________________
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете. :)

Айви, я конечно извиняюсь, но или я его, амарант этот, не так сварила, или он пахнет...как эта па-рюсски...дерьмишком. Таким свеженьким...Уж на что я люблю всякую экзотику, но тут меня не пробрало никак...и никакая полезность этого предмета меня не остановила от полного избавления от целои кастрюльки...

Ту гречку (kasha), которую продают в русском магазине или в Холл фуд лучше вообще не варить. Залейте гречку тёплой водой (не кипятком) 1:1 и оставьте на несколько часов. Оооочень вкусно и полезности не вывариваются. Я так на работе делаю и кушаю вообже без никаких добавок. Каой-то приятный nutty flavor. Варка убивает всё полезное. Пробуйте. Я даже капустным рассолом замачивал. Вкусно.

да нет, наша крупица нормально пахла но сколько я ее не варила, она не разваривалась, пробуешь. а на зубах как песок. Я и воды доливала, варила долго ее, но никак не вышло приготовить удобоваримого продукта.

_________________
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете. :)

Я тоже експериментировала, и зелёную, и такую жарила-варила, и всё одно бяка
А заливать водой ...Может и полезно, но вкус уже другой будет, я так думаю. Поэтому покупаю гречку только в русском магазине, и рассыпчатую, и которую надо прямо в пакетике варить. Мне обе нравятся. Варю в основном зимой, когда холодно. Прям организма просит ... солёный огурчик ... ну и всё остальное

д.Миша я тоже запаривать люблю....на ночь кипятком залила и укутала в толстое одеяло....а на след день добавляю в эту гречку оливкого масла(чуть-чуть),соевого соуса(лоу содиум) и лимончик выжимаю...вкуснятанаааааа!!! и худеть хорошо на такой гречке!!!а главное все полезности в такой каше сохраняются!!!

дядя Миша, а расскажите еще раз для тех, кто в танке пребывает,сильно пахнет ли квашеная капуста в процессе...дело в том, что у меня домашний, так сять, бизнес, мне нежелательно, чтоб пахло...а капусты охота, сил нет никаких...

Яна! Даже и кипятком не надо. Для того чтобы все полезности остались, то вода не должна быть 65 град. Цельсия. (я вычитал). А если ещё в бурылку ол. Маслом накрошить пару зубочков чеснока, то вообще завал. Есть ещё такой китайский соус Hussin (spelling?) тоже вкусно, но только немного. А ещё вместо оливкового попробуйте кунжутное (sesame oil)Оно правда дороговатое.

Сильно. И в этом прелесть ,-))) Особенно если с лучком и огурчиком. Я обожаю этот запах, а мой сын (выросший на американской земле шалопайчик) не переносит. Ну что они понимают? ,-))))) Можете квасить на балконе или на дворе (в Луизиане климат как в Хьюстоне) - 4-5 дней. Потом по стеклянным банкам и в холодильник.

ба в чем проблема та?? купить онлайн в русском магазе гречку в пакетиках фирмы "Увелка" и будем вам счастье. В России ее продают и все едят - тут точно такую же продают. обычная гречка и пахнет на всю квартиру гречкой.

_________________
Одни в детство впадают, другие не выпадают из него.

Девушки, у меня вопрос про киноа будет. Как вы ее варите? Я тут как-то кукинг канал смотрела, там киноа ету готовили, вроде просто так, как обычную кашу, да еще сказали, что и полезная она. Пошла я в Whole foods, помню дорого было, но я взяла две. Подумала, что нечасто туда хожу, куплю ка я сразу две пачки, чтобы было. Ну сварила я. Горько мне и травой зеленой, которая на лужайке растет, отдает. Может я не правильно сварила. У меня вторая упаковка до сих пор стоит, выкидывать жалко, а что делать с ней не знаю.
Может подскажете как ее варить?

_________________
Спорить с женщиной, что с погодой.

А! Вот до на дворе я и не додумалась то есть в жару тоже нормально? Мы от Хьюстона 2 часа, да, то же самое.А капуста местная нормально пойдет
?а моркошку и яблоки и тмин можно туда? Бедный сосед, он только что вернулся из Китая, где работал полгода, как не вовремя...

Киноа...я кидаю в разогретое масло немного чеснока и лука, потом смешиваю с крупой, заливаю овощным бульоном, соль по вкусу...

Елена, вы не на развес брали? Почитайте, была ли киноа предварительно замочена. Если нет, надо ее замачивать обязательно. Не должно быть такой горечи от неё. Вкус необычный, но не такой, как вы описываете.

Русская и ам. гречка не одно и тоже. Мне ам. не нравится вообще, уже по всякому пробовала не то. Воняет. Я дома в россии покупала необжаренную, так как люблю больше такую, она и радом не стоит с ам. гречкой хоть обжаренной хоть нет.

_________________
Я девушка воспитанная, поэтому если посылаю, то потом перезваниваю и спрашиваю, как добрались.