Kefir покупаю в Whole Foods, творог в русском магазине или супермаркете Jons (в СА)

Тоже в ХолФудз Kefir покупаю, там еще с разными вкусами есть, он для меня слишком сладкий - я его с обычными разбавляю. И на него почти всегда купоны есть (в их же газетке, я сразу много газеток беру). Еще хорошие продукты в Трейдер Джосе - кефир их марки вкусный, а соленые огурчики - прямо бабушкины! Сори что про огурцы, я их люблю очень ))) Там вообще много продуктов на наш вкус.

Творог тоже сама делаю, но редко. Для закваски бросаю все остатки молочки - йогурт, сметана, кефир... Много не надо, молоко само заквасится. И нагреваю в крок-поте, он не перегревается и по вкусу напоминает топленое молоко. Ням ))))

Еще - кто любит айран - в ХолФудз продается такой:

И такой же, но написано не айран, а просто йогурт дринк. Есть ориджинал - жидкий как у нас почти, но вкуснее ))), есть туркиш стайл - более густой. Я люблю и тот и другой, и всем советую, особенно в жару Есть еще с мятой, но я такое не лю, потому сказать ничего не могу.

О, еще про сметанку забыла )))) Тоже в Хол Фудзе - Organic Valley сметанка - ну оочень вкусная. Мне до этого и Дейзи нравилась, такая же, как мы в Киеве покупали всегда, но вот эта - просто как с рынка, но не такая жирная и коровой не пахнет ))) Для блюда типа грибы тушеные в сметане или биф-строганов - и дейзи пойдет, но вот в салат или борщик - только Органик Вали!

Автору: советую найти русский магазин. В наших краях ни в одном супермаркете не видела кафиров ( в других штатах есть), зато в русском десятка два сортов.Там же твороги и все остальное.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

У кого есть Трэйдер Джос,там кефир по 2,60 плэйн и клубничный.

А у нас наверное Традер Джос неправильный какой-то, кефир там только один единственный, и тот не вкусный

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

А он у Вас какой, их собственной марки? Вот такой?

Если он не нравится - то не знаю Мне все нравится )))

Да, такой, и мне он не нравится. Кроме того, они перестали выпускать мой любимый нулевой греческий йoгурт

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Ну значит, на вкус и цвет... Кому-то и лайфвейевский кефир не нра.

Можно попросить родственников в России/Украине/или где они купить порошок с бактериями - его в молоко, он заквашивает. Можно разные продукты делать так - и кефир и йогурты и творог. Порошок надо поискать, обычно его с молокозавода достают. И переслать легко - там ампула, срок годности месяца четыре, как раз на 4 мес., наверно, и хватит.

А я греческий йогурт - не очень, обычно он из козьего/овечьего молока. Да и обезжиренные продукты я не беру - считаю, что вреда от них больше, чем пользы
А если Вы имеете в виду йогурт Файе - то да, мне он тоже очень нравится, но мне тут почти все йогурты нравятся. Плейн. В Украине плейн был только Активия в бутылке жидкий - а тут - раздолье! )))

Если Вам Файе нравится, тут еще есть такая супер-штука - Labneh - strained yogurt (отжатый йогурт), он почти как мягкий сыр - ну такая штука... ммммням! Он гуще, чем файе, буквально можно резать. Мы на него пару раз в нашем Хмарте попадали, потом не видели, видно не пошел Его можно и прямо ложкой есть, такой свежий вкус... можно в цацики его использовать, можно с чесночком на хлеб. Можно с фруктами или вареньем. Ну просто супер-пупер-штука. Если попадете - обязательно попробуйте!

Так этот греческий йoгурт и есть отжатый, и вреда от него никакого, а только польза. Ну я уже у нас тут в другом супере нашла ему заменитель, он мне худеть помогает

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Значит, я про него и говорила, Файе - Fage. Он не настолько отжатый, как лабнех. Да, вкусный. Но йогурт сам по себе не жирный продукт. Почитайте, как именно (какими методами) снижают жирность молочных продуктов, может и передумаете А может нет - на вкус и цвет, как грицца.

А простокваша Вам не нравится? Может вместо невкусного кефира делать дома простоквашу?
Вот еще нашла у себя в загашниках целый сайт про кисломолочные продукты домашнего изготовления: http://supercook.ru/zz120-01.html (готовилась к отъезду в голодную Америку)))) Из местного кефира можно домашний вкусный сделать.

Думаю, можно наловчится и баловать себя разными вкусными кисломол. напитками! Удачи Вам!

Ну и как они делаются? В трейдер Джо должно быть все вроде натуральное.

Йoгурты они разные бывают - бывают жирные, бывают - не жирные.

Я сама этот обезжиренный творожок дома делаю.

А молоко любое сначала гомогенизируется, хоть жирное, хоть не жирное - сами почитайте.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Не дадите ссылку, интересно было бы почитать. Я слышу это периодически, но информация забывается и я опять постепенно возвращаюсь к обезжиренному. Да не известно, что больше вред приносит, ведь молочный жир вреден для эмали зубов и повышает, как ничто другое, холестерин.

Мне нравится Chobani yougurt and Oikos (Stonyfield)

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Ойкос дороговатый. Вот на Снобани я и перешла, когда у нас в Тредер Джо греческий пропал

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Надо ловить сейлы и печатать купоны. Согласна почти золотой йогурт по цене

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности