Фаршированные помидоры, холодное блюдо за 15 минут
несколько больших помидор, отрезать крышечку и вынуть семена и внутрености, внутри посолить, поперчить.
1-2 банки тунца (можно лосося или любую рыбную консерву (не в томате) размельчить и смешать с красным мелкопорезаным луком, вылить в лук чайную ложечку лимонного или лайм сока, добавить мелко нарезаный острый красный перец (если не нравится жгучее, то можно сладкий перец), смешать все это с маёнезом на вкус, если не любите маёнез, можно добавить оливковое масло, можно также добавить мелко нарезаное крутое яйцо. Наполнить этой смесью помидоры, украcить листиком кинзы или петрушки, колечком красного перца, подавать на листьях салата после охлаждения в холодильнике.
Легкое и вкусное блюдо в жаркие дни.

И еще, фаршировать холодные помидоры можно салатом оливье, овощным миксом, крабами, креветками с авокадо, вареной курицей с маёнезом.

_________________
неконтролируемый жопэс может завезти неизвестно куда.

Mango & Avocado salad
Вариант 1
1 tablespoon balsamic vinegar.
1 tablespoon lime juice.
2 tablespoons extra-virgin olive oil.
2 mangos, cubed.
2 avocados, cubed.
1/2 small red onion, diced.
Salt and freshly ground black pepper.
In a large serving bowl, whisk together vinegar, lime juice, salt and pepper to taste. Slowly whisk in oil. Toss in mangoes, avocado and red onion to coat. Serve immediately.

Вариант 2
In a large bowl, whisk together lime juice, oil, and sugar until sugar dissolves.
Dice mangoes and avocados into 3/4-in. cubes; add to bowl. Add green onion, cilantro, chile, and shrimp. Mix gently. Serve or cover and chill for up to 1 hour.

_________________
неконтролируемый жопэс может завезти неизвестно куда.

Solterito salad
Так называемый холостяк, легкое блюдо, которое даже холостяк може приготовить и держать (без заправки соусом) в холодильнике дня 2
Берем белый свежий сыр (мексиканский типа брынзы на ваш вкус), режeм на кубики, добавляем отварной овощной микс (тоже на ваш вкус), можете взять замороженый и отварить или баночный, микс в котором есть картошка, кукуруза, морковь, фасоль любого типа, маслины, режем кубиками лук, можно острый перчик, огурец, помидоры, все, что у вас есть или вам хочется. Смешиваем, солим, перчим и заливаем соусом.
Соус простой, лимонный или сок из лайма смешать с оливковым маслом, кому нравится можно добaвить уксус. Очень вкусное и свежее блюдо, храним в холодильнике без соуса, соусом поливаем перед едой и украшаем петрушкой или кинзой.

_________________
неконтролируемый жопэс может завезти неизвестно куда.

А это будет у меня сегoдня на ужин.
Pineapple salad
Режем ананас на кубики или покупаем консерву ананаса уже порезаного, режем на кубики огурец, красный лук, мелко нарезаем кинзу и острый перец, на фото халапиньо, но я предпочитаю боннет или красный острый перец, можно добавить порезаный кубиками сладкий перец). Перемешиваем и заправляем солью, перцем и соком из одного лайма.
Yummy!

_________________
неконтролируемый жопэс может завезти неизвестно куда.