завтра хочу попробовать, спасибки Галя!
Я всю беременность не могу переваривать ни курицу, ни рыбу. Может хоть на гриле меня запах соблазнит.

Настояла раст.масло на чесноке, замариновала на этом мяско- дите проглотило мигом.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

вообще растительное масло можно спокойно вместо май онеза использовать

Галя, про фермы абсолютно согласна, мясо намного лучшего качества там.

Мы шашлыки делали в субботу с русской компанией. Я мариновала мясо в сметане, луке и минеральной воде + специи. Куда уж проще. Все пальчики облизывали :)

beef грилим особо не мудрствуя- соль, черный перец, olive oil, не перебиваем вкус мяса излишними приправами, баранину - так же, но могу присыпать чуток зирой. Если шашлыки - маринад кефирный, много лука и приправа кавказская из русского магазина, минут за 20 до жарки в маринад добавляю кашицу киви из расчета на 1 -1,5 кг мяса - половинка киви. очень важно не передержать,иначе получите тушенку вместо сочного шашлыка. И да, недавно узнала, что нельзя жарить холодное мясо, т.е. после холодильника оно должно немного постоять перед готовкой, быть комнатной температуры.
Маринад для куриных грудок на гриле: 1 cup apple or pineapple juice, 1\2 cup peanut butter,
1\2 cup soy sauce, 2 tbs minced garlic, 2 tbs diced fresh ginger root. Add chicken. Marinade for 24 to 48 hours.

Куплю сегодня и кефира. А так удобно иметь баночку настоянного на чесноке масла! Мы с сыном оба любим все чесночное.
Опять забыла купить соевый соус!

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

трюфельное масло не пробовали? оно тоже имеет легкий привкус чесночный, для салатов
Кстати, вот, еще вспомнила, стейки иногда горчицей обмазываю, минут за 20-30 до жарки

Девочки, попробуйте порезать пластами в доль кабачок или мексиканский кабачок (так же перец и морковку...но кабачок лучше ), посолить ,поперчить, посыпать любимыми травками, полить маслом оливковым и на всю ночь , важно ! лучше на сутки, положите в холодильник. Потом слить сок и грилить, вкуснота !!! я даже на сковородке грильной делаю

я тоже так делаю, с дижонской люблю

я тоже так делаю, с дижонской люблю[/quo


с дижонской не пробовала, с обычной делаю, самодельной. Надо попробовать.
А овощи я тоже так же грилю, только не выдерживаю так долго, часа 2-3, не больше. Еще люблю овощи грилить на планках, на одной планке - рыба, на другой - овощи

Блин, Грилим много, а сказать нечего ибо мне было сказано, что шашлык не терпит женских рук)))

Мясо и дейри соусы несовместимы!!!!! Нельзя мариновать в кефирах, молоках и т д

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

почему?

да я тоже, в общем-то, не грилю, я руководЮ