ну типа антибиотики, гормоны\витамины и проч стимуляторы роста "скороспелых цыплят".
Я вообще при варке любого мяса первый бульон сливаю (в надежде, что хоть малая часть химии покинет его)).

_________________
Принцессы не умеют проигрывать, служанки не умеют побеждать, а королевы не соревнуются))

В Волмарте они продаются, лежат в отделе рядом с куриными окорочками и крыльями, называются chicken gizzards
http://www.walmart.com/ip/Tyson-Chicken ... z/19400243
Я тоже люблю их, я просто отвариваю в соленой воде с луковицей и мокровкой, бульон не использую, выливаю. Ем, макая в острый соус, ммм вкуснятина Муж даже запах не выносит
Надо будет попробовать замариновать по рецепту Сибирячки

У нас они продаются в Волмарте, ФудЛайоне и Джайнте.... Я просто тушу с луком часа 1.5-2. Дешево и вкусно. И муж любит и сын ест....

_________________
А там, где раздавали сны, обоим разных не хватило. Мы видели один, но сила была в нем как приход весны.

Время от времени беру желудки и сердца в Tops. Они совсем копейки стоят. Беру две- три упаковки, чищу от пленочек( если есть пленки) и закидываю в слоукукер. Туда же специй и много лука. Нямка... Получаются нежные кусочки мяса, тающие во рту.

Все внутренности, мясо на сало, говяжьи ноги и т.п. продаются в любом азиатском магазине.

Я однажды ела суп из целых сердечек. Просто сердечки, совсем немного картофеля и зелень. Вкусненько!

Люди, в этих внутренностях очень много холестерина и другой бяки.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Стушила. Картошка была очень вкусная, сердечки нормальные, а желудки резиновые. Все собаке отдала.
До этого делала супчиком- все было вкусное. Но супчиком легче. Поставил и желаешь свои дела.

Бакс, тоже хорошая идея. А с каким соусом?

_________________
Я вас люблю... но в очень редкой форме.

В мексиканских магазинах продают наразвес, у нас, в Хьюстоне.


Желудки всегда резиновые.
Мы их крошим и в морковку по-корейски добавляем. Норм.

О-о, нет, я сделала супчик, так там желудки были вкусные и мы все съели. И даже очень понравилось. Просто супчик был такой вообщем то безвкусный, как в России говорили диетический но желудки там были вкусные и мягкие. Наверное можно так их сварить и действительно под соусом острым скушать. Только какой соус?????

А забыла написать, я их нашла в Крогере в другом районе. В нашем такого не продают.

_________________
Я вас люблю... но в очень редкой форме.

желудочки(пупочки) + сердечки хорошо очистить от всякого ненужного, иногда в сердечках торчат жесткие аорты (жирок не снимать с сердечек)
отварить в небольшом кол-ве воды почти до готовности,
потом добавить сметану, посолить + много зеленого болгарского перца тонко нарезаного, все потушить на медл огне до готовности, если надо - добавить чуть воды (все должно быть в полужидкой подливке)
мнямка

Опенбук,
да с простым чили соусом http://www.walmart.com/ip/Sriracha-Hot- ... z/10452868, только "под соусом" сильно сказано, слишком остро, я соус в пиалку малюсенькую наливаю и туда макаю.

Желудки всегда резиновые получаются:) На любителя:) А сердечки я не знаю где вы покупаете, в нашем Волмарте их нет, жаль, люблю я их

Есть полезный холестерин, а есть не- . У Монастырского в его книгах почитайте об этом .

Все что мясное и птичье замачиваю в лимонной воде ,потом варю довожу до кипения и сливаю три раза бульон .
Варю сею продукцию долго ,часа 2....2+ .
Когда просто суп готовиться ,а когда в кашу добавляю + овощи рядом сырые идут .

_________________
O tempora o mores ( Edgar Allan Poe)