Ничего не препутали?

_________________
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь. (Ф. Раневская)

Не знаю как семечки) Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, чтобы немного подсохли, долго не надо.

Я делаю так:
Баклажаны нарезать кружками,посолить и положить на доску на полчаса или больше.
Чеснок мелко посечь,укроп зеленый мелко порезать. Баклажаны жарить на подсол. масле и складывать в эмалированную кастрюлю слоями в последовательности:баклажаны, уксус (побрызгать),укроп,чеснок и опять.... Поставить в холодильник часа на 3 или до утра, если вечером делать.

Сделала салатик с первой страницы и наказала мужу отменять меня от холодильника до завтра

Из моей записной книжки (не готовила).

Фаршированные баклажаны:

-4-5 баклажан;
-3-4 свареных свиных языка;
-1 средняя морковь;
-3-4 головки репчатого лука;
-неполный стакан грецких орехов;
-стакан сухого красного вина типа "Каберне";
-100 гр. топленого масла

1.Баклажаны (целиком) поварите в подсоленой воде 3-4 минуты.
2.Мелко нарежьте морковь, лук и обжарьте на сковороде почти до готовности. Баклажаны обжарьте в той же сковороде, что и овощи.
3. Обжаренные баклажаны разрежьте вдоль и нафаршируйте мелко нарезанным языком и овощами.
4. Фаршированные баклажаны сложить в глубокую кастрюлю, если остались морковь, лук, закройте ими баклажаны.
5. Налейте стакан вина и немного воды, высыпьте толченые грецкие орехи, сверху положите топленое масло.
6. Тушить на маленьком огне 20-30 минут под крышкой.
7. Посыпать готовое блюдо зеленью.

Готовила:
1.Вымыть, разрезать пополам, посолить, как огурец и положить на 1.5-2 часа.
2.Обжарить в кипящем масле.
3. Приправа: мята, чеснок, 1 чайная ложка уксуса, петрушка, 3-4 л. горячего масла.
4. Накладывать в банки слоями.

_________________
Не спешите называть человека ангелом. Присмотритесь: возможно, это очередное чудо в перьях.