Что придаёт им ярко жёлтый цвет при мариновке?
Задаю вопросы в поисковик а мне там предлагают купить готовую продукцию. У меня этих перцев много. Замариновала а цвет не тот, мужу не по глазам и он продолжает их скуплять в магазе. Говорю "смотри - вот они в нашей кладовке", он не видит их.
Сейчас хочу очередную партию сделать. Вкус угадываю, с цветом беда.
Подскажите, кто знает, пож-та

Так знать бы какой краситель. Думала может шафран? Закрутила опять так, будут зеленоватые...

Если перцев многа, то их можно порезать полукольцами и заморозить. Минимум трлодвижений-максимум пользы. Все сохраницца и цвет и витамины. И никаких химикалиефф добавлять не нужно.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Совет отличный, но моя морозилка забита до отказа. Похоже пора ларь морозильный прикупить.
Беда в том, что при том, что в огороде много всего, муж зайдёт в магаз и сгребает с полок фигню всякую, вместо того, что просто взять галлон молока и буханку хлеба.
Спрашиваю на кой? Моргает глазками и типа "ну пусть будет".
Ну пусть, уже, будет. Куда теперь:))))

А кольца эти банановых перцев маринованных ему для определённого вида бутербродов нужны: ни больше, ни меньше:(