| Автор |
Сообщение |
|
serinak
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби  Добавлено: 31 июл 2013, 20:06 |
|
Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4458
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
|
мои лю уроки готовки от Пирог на кефире «Простецкий», моя привередливая девочка, которая от всех овощей нос воротит, съела 2 куска этого пирога. Кстати сайтом поделилась смарт-кити  еще мне нравится ходить на уроки в кулинарную академию, там сразу и показывают и ты сам смотря на шеф-повара готовишь. п.с. в середине июля делала ребрышки в барбекю соусе, мариновала 5 дней. Муж и сын сказали, что ум отъешь. Моя младшая практически никогда не ест ничего мясного, за исключением пары кусочков колбаски из русского. Высоцкую не очень, мне кажется у нее нет креатива. Купи продукты и приготовь, так все могут. Я лю все необычное
_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да
|
|
  |
|
 |
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 31 июл 2013, 20:22 |
|
|
|
Классные блоги холфудс и той девы  прям видно насколько здоровая еда. Тот пирог мне напомнил осетинский пирог, помоему его олибах называют - похож У моей знакомой дочка не ест мясо с рождения, вот такой ребенок и это не первый раз я такое слышу, детки какие то рождаются, интересные
|
|
| |
|
|
|
Karsy
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 13 авг 2013, 21:08 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
|
|
Небольшой репортаж о кулинарном (кондитерском) мастер-классе Оливье Бажара. В основном фото, но даже в подписях к фото есть кое-какие идеи интересные: http://irina-ctc.livejournal.com/174377.html
Ну и сам ЖЖ очень интересный и профессиональный.
|
|
| |
|
|
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 16 авг 2013, 17:46 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
Karsy
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 17 авг 2013, 14:09 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
|
|
Оооо! Посмотрите какая красота: царское меню с рецептами (и картинками):
http://duchesselisa.livejournal.com/176000.html
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 17 авг 2013, 14:36 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Karsy писал(а): Оооо! Посмотрите какая красота: царское меню с рецептами (и картинками):
http://duchesselisa.livejournal.com/176000.html Класс! спасибо огромное! Будем включать царские блюда в наше меню... 
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 10:50 |
|
|
|
Karsy писал(а): Оооо! Посмотрите какая красота: царское меню с рецептами (и картинками):
http://duchesselisa.livejournal.com/176000.html Ухты класс! Ну рябчиков конечно не купить здесь? Как он называется по английски? Может он в красной книге здесь?  Но некоторые блюда интересно приготовить  Спасибо!
|
|
| |
|
|
|
Karsy
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 13:12 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
|
Denise_ писал(а): Karsy писал(а): Оооо! Посмотрите какая красота: царское меню с рецептами (и картинками):
http://duchesselisa.livejournal.com/176000.html Ухты класс! Ну рябчиков конечно не купить здесь? Как он называется по английски? Может он в красной книге здесь? Но некоторые блюда интересно приготовить Спасибо! Я видела несколько раз, когда искала блюда из дичи - есть тут и рябчики, и перепелы и тетеревы. Но, наверное, или у охотников надо покупать или в каких-нибудь этнических или семейных фермерских магазинчиках. Hazel-grouse или hazel-hen называются.
|
|
| |
|
|
|
serinak
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 14:33 |
|
Зарегистрирован: 17 авг 2007, 05:38
Сообщения: 4458
Откуда: If you don't go after what you want, you'll never have it.
|
Прошла я наконец свои суши классы в академии кулинарии. очень мне понравилось учиться вживую у шеф повара. Вот мой первый суши трейл и мой класс  
_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да
|
|
| |
|
|
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 18:13 |
|
|
|
Супер!  Я хочу татаки готовить - тюна, салмон
|
|
| |
|
|
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 18:17 |
|
|
|
Karsy писал(а): Denise_ писал(а): Karsy писал(а): Оооо! Посмотрите какая красота: царское меню с рецептами (и картинками):
http://duchesselisa.livejournal.com/176000.html Ухты класс! Ну рябчиков конечно не купить здесь? Как он называется по английски? Может он в красной книге здесь? Но некоторые блюда интересно приготовить Спасибо! Я видела несколько раз, когда искала блюда из дичи - есть тут и рябчики, и перепелы и тетеревы. Но, наверное, или у охотников надо покупать или в каких-нибудь этнических или семейных фермерских магазинчиках. Hazel-grouse или hazel-hen называются. У нас магазинов охотничих нет, но перепелок в азиатстком можно купить. Там еще какие-то птицы, может я не обращала внимание просто 
|
|
| |
|
|
|
Karsy
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 18:53 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
|
Denise_ писал(а): У нас магазинов охотничих нет, но перепелок в азиатстком можно купить. Там еще какие-то птицы, может я не обращала внимание просто Насколько я помню, перепелки даже проще в приготовлении - они мягче, если можно так выразиться, их отвешивают (ну если вам свежеубиенная попалась) и маринуют (если надо) меньшее количестко времени, чем рябчиков. Попробую порыться в своих записях, но ничего не обещаю - я дичью года 2-3 назад интересовалась, с тех времен в памяти что-то и всплывает.
|
|
| |
|
|
|
Denise_
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 18 авг 2013, 19:38 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
Karsy
|
Заголовок сообщения: Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби Добавлено: 24 авг 2013, 20:31 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
|
Еще одна "интересность"  Как в 1928 году меняли родные привычные названия блюд на пролетарские и что из этого получилось: http://jurashz.livejournal.com/1774334.html P.S. Помните, в "Детях Арбата" был эпизод когда один из сосланных на север рассказывает за что его осудили: в меню написал "Щи ленивые", а проверяющий придрался и обвинил в контреволюции. Оттуда же ног растут, как мне кажется.
|
|
| |
|
|
|
