Не уверена, что кто-то еще читает эту темку, но если ответите сегодня, будет замечательно!! У мужа д.р. - решила ему подарочек сотворить Буду делать "битое стекло" и покрывать марципаном. К сожалению, не нашла желатин и купила junket - мне сказали, это примерно то же самое, да и судя по описанию, мне это подойдет... В рецепте "стекла" просят 200 гр. сметаны и 300 гр. желатина. Сколько таблеток этого junket мне надо растворить (300-ми мл. воды, правильно?), как думаете?

Хорошие советы девочки даете, как накладывать мастику на торт, ээх надо было мне раньше пост почитать, облажалась как только можно и складочки и дырочки, ставила заплатки и от этого эстетический вид только хуже стал, потом пыталась это все как-то прикрыть... В общем не знаю возьмусь ли за мастику снова, вот мой позор.

такой радостный бюстик получился, (еще и касные туфли с соседней темы подойдут
) дырочек не видно

каков эффект произведен напишите, плиз?

Отчитываюсь, муж мой не сразу понял. Сказал ну и ну, типа Мила я такого от тебя не ожидал, я мол даже не знаю, что сказать, типа кххе-кххе-кххе такая форма , спасибо конечно, что старалась и бла-бла-бла (кстати сам торт на вкус понравился, я сделала шоколадный бисквит из смеси, что в магазинах продается, чтоб не морочиться и сметанный крем с добавлением какао, так что по вкусу чем-то Прагу напоминал). Он сказал, что ты такая девка серьезная, а тут такой торт... А я как раз, наоборот, ожидала, что он будет загибаться от ржача, потому что он большой шутник по жизни, в отличие от меня, любит шутить, разыгрывать, дурачиться и прикалываться, а тут блин прям обратный эффект . Пришлось объяснять, что ржать надо, что такой торт он в магазине не купит и самое главное не ожидает, и в этом вся фишка, чтоб подарить что-то необычное. Он согласился с идеей и сказал, что позовет друзей в гости на торт, но не скажет какой, типа надо посмотреть на их реакцию. Народ ржал .

теперь будет понимать русскую пословицу " В тихом омуте..."

Eugenia,точно, точно, я сказала, я вообще девка способная, ты ещё не все мои таланты знаешь

Про реакцию мужа. Делала на годовщину свадьбы. Приезжает вечером муж, открывает холодильник взять воды, закрывает.. и через секунду опять открывает и долго смотрит. Был в шоке, в приятном шоке, никто и никогда ему такое не дарил. На вопрос, какую часть торта хочет, сказал, что самую главную. Такой торт у нас называется Сиси- cake ( первое слово- русское. Муж знает уже, что это означает. )

тему подняли, пробежалась, восстанавливая знания. Поскольку теперь я часто делаю ганаш, то секрет плавления - ставите "разморозить" на мясо и 0,1 паунд (цифра один) это 28 сек и так три раза для четного и 2,5 раза для белого - топится превосходно. Ганаш - равное количество черного шоколада и сливок, для белого сливок в 2 раза меньше, но все это дело вкуса, я всегда добавляю немного ликера - мне нравится