|
Страница 1 из 1 [ Сообщений: 12 ]
Автор |
Сообщение |
krimchick
|
Заголовок сообщения: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 14:12 |
|
|
Василиса-премудрая |
|
|
Зарегистрирован: 22 фев 2007, 01:18 Сообщения: 233 Откуда: Georgia
|
Gravlax вкуснятина необыкновенная и очень просто делается. Нужен лосось, соль, сахар, и перец. Попробуйте девчoнки https://www.recipetineats.com/cured-salmon-gravlax/
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 15:45 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Где взять лосось без радиации и ртути? вот в чем вопрос.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
fly free
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 17:18 |
|
Зарегистрирован: 08 апр 2011, 14:00 Сообщения: 1505
|
Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый.
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 17:26 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
нет , не ем, и лосось не покупаю, и икру тоже, фукусима еще лет 200 не выветрицца, а атлантическая рыба-вся фарм рейсед
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
IRENE S
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 17:55 |
|
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45 Сообщения: 3381 Откуда: Russia region 65-Alaska
|
krimchick писал(а): :a_hello Gravlax вкуснятина необыкновенная и очень просто делается. Нужен лосось, соль, сахар, и перец. Попробуйте девчoнки https://www.recipetineats.com/cured-salmon-gravlax/ вчера вот только сделала, почти сутки в холодильнике держала. Сейчас достала, убрала всю засолочную смесь, положила на решетку немного подсушиться. На вид красиво, на вкус - для меня немного солоновато, но, в общем, вкус неплохой. У меня в засолочной смеси, кроме свеклы, цедра лимона, хрен, укроп, ложка текилы, сахар коричневый, смесь перцев. Делала из нерки, собственноручнодобытой мужем
|
|
|
|
|
Jaxi
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 19:32 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49 Сообщения: 24017
|
fly free писал(а): Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый. Там фармерский лосось. Ирэн...завидую...
_________________ People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.
Hendrie Weisinger
|
|
|
|
|
IRENE S
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 22:06 |
|
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45 Сообщения: 3381 Откуда: Russia region 65-Alaska
|
Jaxi писал(а): fly free писал(а): Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый. Там фармерский лосось. [b]Ирэн...завидую...[/b] Jaxi, надеюсь, по-белому Спасибо!
|
|
|
|
|
Jaxi
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 22:30 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 08:49 Сообщения: 24017
|
IRENE S писал(а): Jaxi писал(а): fly free писал(а): Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый. Там фармерский лосось. [b]Ирэн...завидую...[/b] Jaxi, надеюсь, по-белому :b_wink Спасибо! Конечно!!!Мы в последний раз в Питере покупали красную рыбу,но название забыла,может , кижуч, ой,.мама дарахая, какая была вкуснотень... .А еще там эти магазины рыбные, вроде, камчатские, что-то такое. Каждый день объедались рыбой.. .Здесь ,в теплых водах она все ж не такая вкусная.
_________________ People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.
Hendrie Weisinger
|
|
|
|
|
IRENE S
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 24 дек 2020, 23:47 |
|
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45 Сообщения: 3381 Откуда: Russia region 65-Alaska
|
Jaxi писал(а): IRENE S писал(а): Jaxi писал(а): fly free писал(а): Ну вы же суши едите? Волков бояться - в лес не ходить. Я пробовала солить, но так же вкусно, как в Икее не получается. Я там покупаю из морозилки - просто засоленный и с укропом. Еще в Трейдере неплохой копченый, но не сильно. В остальный магазинах - не то, слишком копченый. Там фармерский лосось. [b]Ирэн...завидую...[/b] Jaxi, надеюсь, по-белому :b_wink Спасибо! Конечно!!!Мы в последний раз в Питере покупали красную рыбу,но название забыла,может , кижуч, ой,.мама дарахая, какая была вкуснотень... .А еще там эти магазины рыбные, вроде, камчатские, что-то такое. Каждый день объедались рыбой.. .Здесь , в теплых водах она все ж не такая вкусная. это правда! чем ты на Аляске реально раслаждаемся - это рыбалка и рыба всяко-разная. На природу глаз уже замылился, а вот рыбалка всегда в удовольствие, что летом, что зимой. Недавно муж привез из одной из северных деревень свежевыловленной наваги. Боже, я ее не ела 10 лет, она мне такой вкусной показалась! А ведь на родине я ее не очень жаловала, нос воротила. Кижуч очень вкусный, а икра у него какая А вот икру нерки мы не любим, не берем никогда. В Питере, наверное, та же сеть магазинов, что и в Краснодаре, "Камчатка" называется. Там все дальневосточные деликатесы, все свежее и по цене вполне приемлимо, сын там постоянно отоваривается
|
|
|
|
|
krimchick
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 25 дек 2020, 07:37 |
|
|
Василиса-премудрая |
|
|
Зарегистрирован: 22 фев 2007, 01:18 Сообщения: 233 Откуда: Georgia
|
Ирэн, а как долго вы свою рыбу храните, на том сайте что я запостилась написано 2-3 дня.
|
|
|
|
|
Пудик
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 25 дек 2020, 12:47 |
|
Зарегистрирован: 02 дек 2005, 10:52 Сообщения: 26183
|
Да, по науке 2-3 дня. Мы где-то неделю едим.
|
|
|
|
|
IRENE S
|
Заголовок сообщения: Re: Офигенно вкусно, Gravlax Добавлено: 25 дек 2020, 15:02 |
|
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 22:45 Сообщения: 3381 Откуда: Russia region 65-Alaska
|
я любую малосольную рыбу храню или в морозилке, прямо пластом, или режу пластиками и складываю плотно в баночку. Но у нас она долго не хранится, солю небольшими порциями. Съедаем, еще делаю при желании
|
|
|
|
|
|
Страница 1 из 1 [ Сообщений: 12 ]
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 29 |
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|