Автор |
Сообщение |
Kisa-79
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 19 ноя 2017, 20:37 |
|
Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 23:57 Сообщения: 6777
|
Девульки, вы и лапшу делаете? Умницы. Тоже начну
|
|
|
|
|
Mozzarella
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 01 дек 2017, 22:12 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 13:23 Сообщения: 2541
|
goroshek5 писал(а): Девушки, а кто видел в продаже в Волмарте или еще где тесто для вонтонов ( пельменей)? Я сама тестодля пельменей делаю, с миксеррм китченэйд вообще так просто: теплая вода, мука, масло подсол. Соль, все перемешать и готово. Хинкали, пельмени, пирожки готовлю из него. Супер. Но конечно это неслоеное, но зато свое и без дрожжевое, вкусная начинка для пирожков - картоф.пюре с сыром тертым . А по мне это как раз идеальное тесто для пельменей и вареников, оно очень нежное и совсем не раскисает как тут выше писали. Странно даже.
|
|
|
|
|
goroshek5
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 02 дек 2017, 13:48 |
|
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 12:27 Сообщения: 177 Откуда: former goroshek
|
Моцарелла, а какой конкретно китченэйд и каков рецепт теста? Вы его раскатываете потом? Я купила выдавливалку. Может, будет быстрее. Не пробовала еще. Мама лепила, пока в гостях была. Я на такое не мастер.
_________________ Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня? ( Мастер и Маргарита)
|
|
|
|
|
Mozzarella
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 02 дек 2017, 16:06 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 13:23 Сообщения: 2541
|
Рецепт теста написала ж выше, все на глаз, если муки мало , то миксер останавливаете и добавляете еще и еще. Готовре тесто заворачиваю в прозрачную пленку и оно там лежит пару часов, или даже дней. Вот сейчас у меня это тесто втородневное, отличные пирожки и хинкали. Может еще и от муки зависит? Я хорошую покупаю в хол фудс, органич..
Миксер китченэйд я покупала за 100 долларов, тут скидки кто то давал:
http://www.qvc.com/KitchenAid-35qt-Arti ... 000&TZ=EST
В нем любое тесто делаю, даже для хлеба, хлебопечка и не нужна совсем. И безе в нем отличное просто.
|
|
|
|
|
Mozzarella
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 04 дек 2017, 14:29 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 13:23 Сообщения: 2541
|
Девочки, так что вы готовите из слоеного рекомендов.теста? Поделитесь идеямиё пожта. С пиццой я поняла. Слоеное тесто это то на котором булочки нарисованы? Это мое любимое тесто, с удовольствием что нибудь бы готовила....
В России в слоеное тесто я клала сыр, масло слив., сахар чуть чуть. : получается подобие хачапури .
|
|
|
|
|
Berizka
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 16 дек 2017, 11:17 |
|
|
Богиня Мудрости |
|
|
Зарегистрирован: 10 сен 2013, 08:39 Сообщения: 4204
|
Для тех, кто не любит с тестом возиться, есть Филлипс машина, которая замешивает ингридиэнты и потом с разными насадками выдавливает вам хоть плоские широкие полоски, хоть фигурные макароны. Мне очень нравились булочки из слоеного теста с фаршем когда-то. Они были похожи на летающие тарелки. Как-то пробовала сама сделать, не то. Начинка не правильная получилась и тесто было пресновато, что ли. Надо с этим тестом ещё попробовать.
|
|
|
|
|
Limon
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 22 янв 2018, 18:38 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2006, 21:47 Сообщения: 1687
|
goroshek5 писал(а): Девочки, спасибо за тесто. Пельмени вышли отличные Налепила сегодня впрок. Девочки, а как долго вы варите пельмени из таких шкурок? Наверное меньше чем обычные ... минут 5? 7?
|
|
|
|
|
Masya
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 11 ноя 2018, 13:32 |
|
Зарегистрирован: 22 июн 2006, 00:42 Сообщения: 3649
|
Mozzarella писал(а): Девочки, так что вы готовите из слоеного рекомендов.теста? Поделитесь идеямиё пожта. С пиццой я поняла. Слоеное тесто это то на котором булочки нарисованы? Это мое любимое тесто, с удовольствием что нибудь бы готовила....
В России в слоеное тесто я клала сыр, масло слив., сахар чуть чуть. : получается подобие хачапури . Из рекомендованного ещё не готовила ибо не успела купить. Но вот по этому рецепту готовлю болгарскую банницу из слоёного теста https://www.edimdoma.ru/retsepty/101770 ... ya-banitsa
|
|
|
|
|
Мата Харя
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 12 ноя 2018, 15:30 |
|
Зарегистрирован: 14 янв 2009, 10:45 Сообщения: 1896
|
Девы, кто-нибудь опробовал pie crust от этои вивалаки? Рекомендуете?
|
|
|
|
|
Учительница
|
Заголовок сообщения: Re: Wewalka самое лучшее слоеное тесто ever! Добавлено: 15 май 2020, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 05:03 Сообщения: 19589 Откуда: треугольный бермуда
|
Берем вивалка тонкий пицца краст. кладем в круглую форму вместе с бумагой, заполняем покрошенными кубиками яблоками, приправленными корицей, мускатом, подсластить чуть кто чем сластит, залить сверху маленькой банкой несладкого тыквенного пюре смешанного с 2 яйцами и чуть чуть посластить и приправить, разровнять, положить сверху кусочки масла. Выпекать 35-40 мин при 400Ф. Очень вкусно получилось. Можно вишни между яблок добавить.
_________________ Ноги дурные совсем Голове нет покоя от них Наступают на грабли
как начинающий садовник поклонник хайку и басё поставь в саду на камень камень и всё
- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)
Что-то я очень быстро лежу…
|
|
|
|
|
|