Я фарширую портабелло грибы -улетаю всегда первыми.
2 грибочки
2 ст.л. масла сливочного
1 луковица шалот
2-3 зубчика чеснока
1 банка крабового мяса (беру дешевое по 3 с чем-то $,оно очень мелко перемелено, но настоящее )
Полпачки крем -чиз
2-3 ст.л. сухариков
моцарелла, пармезан
Грибы мою, ножки вырезаю, коричневую часть вычищаю и оставляю их сохнуть на бумажном полотенце.
Лук, чеснок и порезанные ножки обжариваю в сливочном масле, добавляю специи :соль, черный перец, петрушку. Добавляем кремчиз, все перемешиваем, перекладываем в миску.
С крабового мяса слить жидкость. Перемешать его с вашей начинкой, добавить сухарики.
Духовку на 375 разогреть.
Противень смазать оливковым маслом, начинку выложить в шляпки с горой, посыпать смешанным сыром. Выпекать 20 минут.

Я не люблю кранчи :) Для меня как раз лучше, когда и шпинат, и все остальное, кроме сухарей, но, иногда, когда шпинат в сливках притушиваю, может быть лишняя жидкость, тогда и сухари идут.
Война, меня на "ты "лучше